Amo mezclar sabores en las comidas, mezclar texturas y temperaturas; Por eso este postre es de mis favoritos. Me gusta sentir lo crujiente del crumble, con lo suave de las manzanas. Me gusta calentar el postre y acompañarlo con helado. Es un sin fin de emociones en un solo postre. Y lo mejor de todo? es que es muy fácil de preparar.
Pues aquí les va la receta:
INGREDIENTES
BASE DE MANZANA
-50gr azúcar rubia
-4 o 5 manzanas
-1 limón
-1 cucharadita de canela en polvo.
COBERTURA CRUJIENTE:
-90gr mantequilla blanda
-100gr harina
-1 cucharada de canela en polvo
-50gr nueces picadas
-100gr azúcar rubia
-pizca de sal
PREPARACION
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Pelar las manzanas y cortarlas en cubos.
3. En una olla mezclar con azúcar, canela y el limón. Además, rallar un poco de la cascara del limón y agregarla a la olla. Cocinar por 15 minutos.
4. Mezclar los ingredientes de la cobertura con las manos.
5. Agregar las manzanas en un pyrex de vidrio refractario y colocar las manzanas en la parte de abajo y el crumble colocarlo encima.
6. Hornear por 35-40 minutos o hasta que este dorado. (los últimos 8 minutos le puse el broil o grill para que tueste un poquito mas)
7. tapar con papel aluminio unos 10 minutos para mantener caliente, pero dejar reposar las manzanas antes de servir.
8. Servir con helado de vainilla y mas canela si lo desean.
Notas:
*Pueden cambiar las manzanas por peras y queda un crumble de peras delicioso.
*Si quieren cambiarlo por duraznos, colocar menos azúcar en la mezcla
*Se puede usar cualquier tipo de manzanas.
50gr azúcar aprox es ¼ taza
El video del paso a paso está aqui :)
Me encanta recibir sus comentarios y que me etiqueten en sus fotos cuando lo preparen! - ¡Que lo disfruten!