Nada mejor que un fácil y rico piqueo para sorprender a todos en una reunión.
Este piqueo es delicioso, yo no puedo parar de comerlo! y lo mejor, es que es muy sencillo de preparar.
INGREDIENTES:
- 2 cebollas blancas medianas.
- 1 paquete de queso crema de 200 gr.
- 1 a 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 chorrito de agua.
- Opcional: 1 cucharada de azucar
- Papel film o plástico.
PREPARACION:
Cortar las cebollas en juliana, lo mas finito posible. Calentar una sartén, con 1 cucharada de mantequilla.
Aquí juega un papel importante la PACIENCIA. Vamos a poner las cebollas, lo mas finitas posibles, en la sarten y vamos a mover y esperar a que se pongan poco a poco marronsitas. Las cebollas con el calor botan su propio caramelo. Si es necesario, para acelerar un poco el proceso, o las queremos mas dulces aun, podemos agregar una cucharada de azucar.
Si se pegan a la sarten, echamos un chorrito de agua y seguimos revolviendo. (esto puede tardar 30 minutos, paciencia que vale la pena!)
Luego, ya fuera del fuego, con el queso crema a temperatura ambiente, vamos a mezclar todas las cebollitas y hacer una masa. Cuando la tengan lista, usaremos papel film o plastico, y un bowl para darle forma.
Colocamos la bolsa dentro del bowl y luego ponemos el queso crema ya mezclado con las cebollas. (la bolsita o plastico o film nos ayudará a desmoldar rápidamente.
Lo llevamos al refrigerador por aproximadamente 20-30 minutos. Cuando esté súper compacto, lo volteamos en el plato que querramos servir el piqueo. Y acompañamos con galletitas, tostaditas, pita chips etc.
Pruebenlo, no podrán resistirse! :)
A disfrutar!!!
**Tip: las cebollas caramelizadas, pueden durar 7-8 días en la refrigeradora en un envase hermatico o pyrex con tapa.