TALLARINES VERDES

Nada mas rico que unos tallarines verdes caseros! Algunos lo comen con un bisték apanado, otros con huevo frito. A mi

me gustan así, con pecanas picadas que le dan ese “crunchy” delicioso a este plato tan sabroso y fácil de preparar.


Se sorprenderán lo sencillo que es hacerlo y lo incorporarán a su menu semanal ♥️


Ingredientes:

- 500gr espinaca

- 1 atado grande de albahaca

- 100gr queso fresco

- 2 dientes de ajo

- 1 taza de pecanas

- ¾ taza de leche fresca

- 3 galletas de soda

- Sal y pimienta al gusto

- 3 cucharadas de aceite de oliva

- Queso parmesano y mas pecanas para servir sobre la salsa.



Preparación:

1. En una sartén con aceite de oliva, dorar los 2 dientes de ajos y reservar.

2. En la misma sartén con un poco de aceite de oliva, saltear las hojas de espinaca y albahaca; agregarles sal.

3. Colocar las hojas de albahaca y espinaca ya cocinadas dentro de una licuadora junto con los ajos, el queso fresco, la leche, las pecanas, las galletas, pimienta y licuar hasta conseguir una salsa cremosa y uniforme.

4. Probar la sal y rectificar.

5. Sancochar la pasta según las indicaciones de su empaque.

6. Servir la pasta con la salsa encima o mezclándola previamente en la olla.

7. Servir con pecanas picadas y queso parmesano.

8. ¡A DISFRUTAR!

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