Nada mas rico que unos tallarines verdes caseros! Algunos lo comen con un bisték apanado, otros con huevo frito. A mi
me gustan así, con pecanas picadas que le dan ese “crunchy” delicioso a este plato tan sabroso y fácil de preparar.
Se sorprenderán lo sencillo que es hacerlo y lo incorporarán a su menu semanal ♥️
Ingredientes:
- 500gr espinaca
- 1 atado grande de albahaca
- 100gr queso fresco
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de pecanas
- ¾ taza de leche fresca
- 3 galletas de soda
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Queso parmesano y mas pecanas para servir sobre la salsa.
Preparación:
1. En una sartén con aceite de oliva, dorar los 2 dientes de ajos y reservar.
2. En la misma sartén con un poco de aceite de oliva, saltear las hojas de espinaca y albahaca; agregarles sal.
3. Colocar las hojas de albahaca y espinaca ya cocinadas dentro de una licuadora junto con los ajos, el queso fresco, la leche, las pecanas, las galletas, pimienta y licuar hasta conseguir una salsa cremosa y uniforme.
4. Probar la sal y rectificar.
5. Sancochar la pasta según las indicaciones de su empaque.
6. Servir la pasta con la salsa encima o mezclándola previamente en la olla.
7. Servir con pecanas picadas y queso parmesano.
8. ¡A DISFRUTAR!
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