Me encantan los desayunos! A mi definitivamente me bota la cama en las mañanas por hambre y antojo de algo rico. Además, que es el mejor momento para comer y pecar un poquito porque tienes todo el día para quemar esas calorías extras! si o no? Jaja!
¡Aquí les dejo esta súper receta de Waffles perfectos! Crocantitos por fuera y suavecitos por dentro.
INGREDIENTES
250 gr harina sin preparar
1/2 cucharadita de sal
300 ml. leche fresca
2 cucharaditas de polvo de hornear
4 cucharadas de azúcar rubia
300 ml. leche fresca temperatura ambiente
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ cucharadita de canela en polvo
120 gr mantequilla derretida
PREPARACION
1- Cernir todos los ingredientes secos.
2- Mezclar la harina, polvo de hornear, y la sal.
3- Agregar la leche a temperatura ambiente en el tazón con los secos. Mezclar super bien.
4- Agregar la mitad de la cantidad de azúcar.
5- Separar las claras de las yemas.
6- Las claras vamos a batirlas a punto nieve (de preferencia con batidora eléctrica) y agregar 2 cucharadas de azúcar que reservaste previamente.
7- Echar la mantequilla derretida a la mezcla de harina y leche.
8- Agregar las yemas y la canela a la mezcla.
9- Finalmente agregar las claras a punto nieve dentro de la mezcla de forma envolvente con una espátula.
10-Cuando la waflera este caliente, enmantequillar y echar la mezcla.
11-Sacar cuando estén doraditos.
12-Servir con un poco mas de mantequilla y miel.
13-Adicionalmente pueden agregarle las frutas que deseen y nueces.
- Comentario adicional: dependiendo de cada wafflera, puede tomar mas o menos tiempo en cocinarse, hay que probar temperatura, y cantidad.
- Tip: Puedes congelarlos, al igual que los pancakes. Ponlos dentro de una bandeja en la congeladora. Cuando estén duros (aprox 2 horas) ponlos dentro de una bolsa apta para congelar.
Cuando los quieras comer, solo mételos unos 10 minutos al horno a 150°C.
Preparenlos y ya saben que amo ver las fotos de las delicias que preparan.
Buen Provecho!
Yorumlar