WAFFLES PERFECTOS

Updated: Nov 17, 2021

Me encantan los desayunos! A mi definitivamente me bota la cama en las mañanas por hambre y antojo de algo rico. Además, que es el mejor momento para comer y pecar un poquito porque tienes todo el día para quemar esas calorías extras! si o no? Jaja!


¡Aquí les dejo esta súper receta de Waffles perfectos! Crocantitos por fuera y suavecitos por dentro.



INGREDIENTES

  • 250 gr harina sin preparar

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 300 ml. leche fresca

  • 2 cucharaditas de polvo de hornear

  • 4 cucharadas de azúcar rubia

  • 300 ml. leche fresca temperatura ambiente

  • 4 huevos

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • ½ cucharadita de canela en polvo

  • 120 gr mantequilla derretida



PREPARACION

1- Cernir todos los ingredientes secos.

2- Mezclar la harina, polvo de hornear, y la sal.

3- Agregar la leche a temperatura ambiente en el tazón con los secos. Mezclar super bien.

4- Agregar la mitad de la cantidad de azúcar.

5- Separar las claras de las yemas.

6- Las claras vamos a batirlas a punto nieve (de preferencia con batidora eléctrica) y agregar 2 cucharadas de azúcar que reservaste previamente.

7- Echar la mantequilla derretida a la mezcla de harina y leche.

8- Agregar las yemas y la canela a la mezcla.

9- Finalmente agregar las claras a punto nieve dentro de la mezcla de forma envolvente con una espátula.

10-Cuando la waflera este caliente, enmantequillar y echar la mezcla.

11-Sacar cuando estén doraditos.

12-Servir con un poco mas de mantequilla y miel.

13-Adicionalmente pueden agregarle las frutas que deseen y nueces.


- Comentario adicional: dependiendo de cada wafflera, puede tomar mas o menos tiempo en cocinarse, hay que probar temperatura, y cantidad.


- Tip: Puedes congelarlos, al igual que los pancakes. Ponlos dentro de una bandeja en la congeladora. Cuando estén duros (aprox 2 horas) ponlos dentro de una bolsa apta para congelar.

Cuando los quieras comer, solo mételos unos 10 minutos al horno a 150°C.


Preparenlos y ya saben que amo ver las fotos de las delicias que preparan.


Buen Provecho!

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