Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 12-15 minutos
TOTAL: 32-35 minutos
Galletas suavecitas y melcochudas deliciosas! La cantidad perfecta para un antojito!
Ingredientes:
- 75 gramos de mantequilla a temperatura ambiente (1/3 taza)
- 45 gramos de azucar rubia (1/4 taza)
- 15 gramos de azucar blanca (1 cucharada)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 yema de huevo
- 95 gramos de harina sin preparar (2/3 taza)
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 75 gramos de chispas de chocolate (1/2 taza) y extra para decorar
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C (375°F). tener bandeja apta para el horno y papel manteca o silicona para hornear.
2. En un bowl mezclar la mantequilla y los dos tipos de azúcar y batir con una batidora hasta que la mezcla esté cremosa.
3. Agregar la yema de huevo y la esencia de vainilla y batir hasta combinar.
4. Añadir la harina y el bicarbonato de sodio y finalmente las chispas de chocolate rápidamente hasta tener una suave masa de galletas.
5. Dividir la masa en 6 partes iguales y luego hacer una bola con cada parte, utilizando la palma de las manos.
6. Colocar las bolitas de la masa en la bandeja sobre el papel manteca o silicona, dejando separación entre una y otra.
7. Llevar al horno precalentado por aproximadamente 12-15 minutos o hasta que los bordes de las galletas esten dorados.
8. Al sacarlas del horno, presionar algunas chispas de chocolate en la superficie de las galletas aun calientes.
9. Dejar enfriar en una rejilla
¡A DISFRUTAR!